孔繁欣
霜降刚过,石门小辛庄的老毛就打电话邀约,说山楂树上的果子熟了,快来摘吧。老毛全名毛玉福,当过兵,干过村支部书记,现在种植当地特有的茶树———五叶茶。本人虽不喝酒,但家里常年有客,人缘特别好。我说他人在小辛庄,胸怀全世界,他只是笑笑。他说的山楂树,不是一般的山楂树,而是一棵有着悠久历史的老树。老毛说,他爷爷小时候就有这棵山楂树,当时已有碗口粗,具体什么时候栽种的不知道,估算应在二百年以上了。前些年周边各县都有人专门出高价收购,但都被老毛挡了回去,算是给后人留住了这一缕乡愁和念想。
每年霜降过后,老山楂树硕大的树冠与向四周伸出的枝干上结满了密密麻麻的山楂,成熟季节红红的,宛如一串串小灯笼,在阳光的照耀下熠熠闪烁,像极了充满灵性的圣诞老人。树根部老皮皴裂,饱经风雨沧桑,周围是她经年累月分生出的子子孙孙,生机勃勃,也都挂满了果实,不过果子小一些,犹似山里红。
于是,我们三五好友,沿着蜿蜒曲折的山路,欣赏着路两侧渐入佳境的晚秋景色,早早驾车到了小辛庄。老毛已在此等候,冠盖如云的树下铺上了苫布,竹杆劈拍作响,山楂果纷纷落下。摘拾得差不多了,老毛又用力晃动枝干,够不着的山楂又似冰雹一般落了一地,好似刚刚放完的鞭炮,绿叶与红果交相辉映,好一幅晚秋丰收图。
树顶的果子还有很多,但我们不再采摘,一是留给后来者,二是给老树留些种子,祈盼她年年有余,来年有更大的收成。天已近午,老毛媳妇早已准备好了一桌子农家饭菜,于是我们又围坐在一起,在酒酣耳热中话桑麻,山楂树下说丰年。
回家后,母亲已像往年一样准备好了上好的冰糖,以及大大小小的瓶瓶罐罐。先把山楂分类,拣出有虫眼的和有腐烂点的,然后去蒂,泡洗,再放入高压锅蒸煮,煮熟后放入盆中冷却,挤出硬核,再次放入锅中蒸煮,此时放入冰糖,全程不加一点水,煮出的加糖山楂果肉已煊烂如泥,冷却后品尝软软糯糯,酸酸甜甜,散发出独特的甜香味。
母亲通常把一瓶瓶一罐罐山楂酱分送给左邻右舍、亲戚朋友,让小孩子们享用。由于不添加任何东西,属于纯健康食品,吃着放心,大人小孩都争相品尝,尤其是抹在馒头或面包片上,更是味道好极了。母亲还念叨着,小重孙子快四生日了,一再嘱咐我们去北京时别忘了带两罐给令惟吃,尝尝老奶奶的手艺。
看着母亲劳作的身影,我不禁触景生情,开启了酸涩而又难忘的儿时记忆闸门。在那个物质极度匮乏的年代,普通人家的孩子能吃到山楂制品是一件很奢侈的事儿。每年春节过后正月里,在礼堂广场有叫卖糖葫芦的小贩,山楂去核用秸秆串着,果皮外包裹的还不全是糖稀,大多是地瓜油,周边围着一群孩子,眼巴巴看着,手中那枚伍分硬币都攥出汗来了也舍不得买,因为还有别的用处。偶尔买一小卷山楂片,一片一片吃,得享用好几天。吃两毛钱一块的山楂糕,就是大款了。有时候还从医院开方拿山楂药丸过瘾。我在昌潍师专上学的时候,就曾以消化不良为由好几次从校医务室开过山楂丸。其实哪有什么消化不良,肚子里本就没有多少油水,只不过是过过馋瘾罢了。
后来得知,山楂也是老北京糖球会和青岛四方海云庵糖球会的主角。可以说,山楂是北方冬季的流行街头符号。
山楂身价最金贵的时候,是上世纪八九十年代。那时候刚刚改革开放,人们开始过上了能吃饱饭的日子,鱼、肉也渐渐多了起来,富贵病如高血压高血脂不期而至,社会上流传着山楂降压降脂,于是山楂的身价一下子升了上来,好吃又治病,何乐而不为。各乡镇调整种植业结构,有大面积种植山楂的。因为山楂树易于栽种,结果又快,一般种上两三年即挂果,产量很高。那时候去别人家吃饭喝酒,拿个山楂罐头桔子罐头就是好肴了。山楂身价高,催生了一批加工企业,如相州罐头厂、马庄罐头厂、石桥子赵家庄子罐头厂等。1985年我在繁华中学任教的时候,同在语文组、与我对桌的赵守坤老师老家在马庄渠河边,家里有实行承包责任制后分到的几棵百年山楂树,每年产量几千斤,卖给罐头厂后收入丰厚,除给一对双胞胎儿子缴足学费、添置一些家用品以外,还买了一辆嘉陵摩托车。要知道,那个年代能够买得起摩托车的家庭凤毛麟角,单凭教师那点工资根本不可能。他说,那些年村里有不少万元户,山楂树真正成了摇钱树。他是单职工,每到周末,就骑摩托车回近百里路的老家,莳弄那几棵摇钱树。
可惜好景不长,山楂红火了一阵,昙花一现。因市场有限,销路不畅,各罐头厂最终因品种单一、管理不善而相继垮台,连带影响了山楂种植业。原先一窝蜂栽种的山楂树被刨掉做了烧柴,据说赵老师老家渠河沿岸那一大片百年山楂树也难逃一劫,如果留到现在就像潍河栗园一样,也是一道绝佳风景带。
祈愿小辛庄老山楂树历久而弥新,越活越繁茂,给人们带来更丰盛的果实,更甜密的生活。